InVivo propose une cuisine italienne authentique dans une atmosphère chaleureuse et spontanée, et ceci dans le magnifique cadre de La Maison d’Igor, hôtel de charme ouvert dans la maison où Igor Stravinski a vécu de 1915 à 1917. Ce sont toutes les saveurs et la bonne humeur de l'Italie qui composent nos plats entièrement faits maison avec des produits de saison, frais, et locaux que nous sélectionnons auprès de petits producteurs régionaux et artisans de la place.
NOTRE ENGAGEMENT POUR LES PRODUITS LOCAUX, FRAIS ET DE SAISON
Parce que nous avons toujours placé tant le produit que le client au centre de notre attention, nous ne pouvions pas imaginer travailler différemment.
En effet, nous privilégions les produits frais, garants de saveurs uniques, les produits de saison témoignant d'une production durable et les produits de proximité qui valorisent et récompensent l'immense travail des artisans et producteurs régionaux.
Nous sommes convaincus que cette philosophie, subtilement liée à notre bonne humeur et notre convivialité, sauront être les clés de votre sourire et satisfaction lorsque vous viendrez nous rendre visite.
En effet, nous privilégions les produits frais, garants de saveurs uniques, les produits de saison témoignant d'une production durable et les produits de proximité qui valorisent et récompensent l'immense travail des artisans et producteurs régionaux.
Nous sommes convaincus que cette philosophie, subtilement liée à notre bonne humeur et notre convivialité, sauront être les clés de votre sourire et satisfaction lorsque vous viendrez nous rendre visite.
MENUS DU JOURLundi 14
Salade mêlée Maccheroni al torchio sauté avec tomates cerises et basilic CHF 23 Mardi 15 Roastbeef froid servi avec sauce tartare à “ l’Italienne “ et pommes de terre au romarin Pannacotta aux fruits rouges CHF 23 Mercredi 16 Feuilleté à l’oignon rouge et menthe Ravioloni farcie de ricotta di bufala et épinards sauté au pesto de roquette et ricotta salée CHF 23 Jeudi 17 Gazpacho au poivron rouges et tomate Côtelette de porc grillé avec sauce vierge et légumes de saison CHF 23 Vendredi 18 Gambas à la plancha parfume au citron et menthe du jardin sur lit de légumes Créme brulée à la fleur d'oranger CHF 23 Bon appétit ! |
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