Ristorante InVivo
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La carte
InVivo propose une cuisine italienne authentique dans une atmosphère chaleureuse et spontanée, et ceci dans le magnifique cadre de La Maison d’Igor, hôtel de charme ouvert dans la maison où Igor Stravinski a vécu de 1915 à 1917. Ce sont toutes les saveurs et la bonne humeur de l'Italie qui composent nos plats entièrement faits maison avec des produits de saison, frais, et locaux que nous sélectionnons auprès de petits producteurs régionaux et artisans de la place.

NOTRE ENGAGEMENT POUR LES PRODUITS LOCAUX, FRAIS ET DE SAISON

Parce que nous avons toujours placé tant le produit que le client au centre de notre attention, nous ne pouvions pas imaginer travailler différemment.

En effet, nous privilégions les produits frais, garants de saveurs uniques, les produits de saison témoignant d'une production durable et les produits de proximité qui valorisent et récompensent l'immense travail des artisans et producteurs régionaux. 


Nous sommes convaincus que cette philosophie, subtilement liée à notre bonne humeur et notre convivialité, sauront être les clés de votre sourire et satisfaction lorsque vous viendrez nous rendre visite. 
EN
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MENUS DU JOUR

Lundi 18
Velouté de carottes, mielet gingembre
Ravioli aux gambas, burrata et crème de tomates jaunes
CHF -24.-

Mardi 19
Polpettone de veau et gratin de pommes de terre
Crème brûlée à la noisette
CHF -24.-

Mercredi 20
Bruschetta aux tomates rouges et jaunes
Risotto au safran et lardo di colonnata
CHF -24.-

Jeudi 21
Poulpe grillé accompagné de cime di rapa
Caprese au chocolat
CHF -24.-

Vendredi 22
Salade mêlée
Mezzi paccheri à la lotte et pecorino
CHF -24.-
​

Bon appétit !
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