Antipasti |
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Antipasto Misto InVivo (min 2 pers) - 35.-
Mélange d'antipasti InVivo (min 2 pers)
Mix of antipasti InVivo (for 2 pers)
Tagliere di prosciutto di Parma - 30.-
Planchette de jambon de Parma (min 2 pers)
Planchette of Italian Parma ham (for 2 pers)
Uovo perfetto, crema inglese cacio e pepe e asparagi - 18.-
Œuf parfait, crème anglaise au cacio et pepe et asperges
InVivo's perfectly cooked egg, cacio & pepe custard and asparagus
Crème brûlée al foie gras e focaccia bianca - 18.-
Crème brûlée au foie gras et focaccia blanche
Crème brûlée with foie gras and white focaccia
Carbonara di seppia - 19.-
Carbonara de seiche
Cuttlefish carbonara
Primi |
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Scialatielli con salsiccia, capperi, pomodori, mandorle e maggiorana - 27.-
Scialatielli saucisse, câpres, tomates, amandes et marjolaine
Scialatielli with sausages, capers, cherry tomatoes, almonds and marjoram
Spaghetti con caviale di melanzane, pomodorini gialli e caprino erborinato - 27.-
Spaghetti au caviar d'aubergines, petites tomates jaunes et fromage caprino
Spaghetti with an eggplant caviar, yellow cherry tomatoes and Italian goats cheese
Linguina con crema di zucchina gialla, provolone e tarlo alle mandorle - 26.-
Linguine à la crème de courgettes jaunes, provolone et taralli aux amandes
Linguine with yellow zucchini cream, provolone cheese and taralli with almonds
Risotto carnaroli con burro al pesto di basilico, gamberi marinati a crudo riduzione di gamberi - 29.-
Risotto carnali au beurre de pesto au basilic, gambas crues marinées et réduction de gambas
Carnaroli risotto with basil pesto butter, raw marinated shrimp and shrimp reduction
Secondi |
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Controfiletto di manzo marinato e grigliato, crema di rucola grana padano, tuiles di grana e verdure - 48.-
Faux-filet de bœuf mariné et grillé, crème de rucola et grana padano, tuiles de grana et légumes
Marinated and grilled sirloin beef steak, rucola and grana padano cream, tiles of grana and vegetables
Petto di vitello marinato italo-orientale, aglio nero e verdure - 42.-
Tendrons de veau marinade italo-oriental, ails noir et légumes
Italo-oriental marinated veal tendons, black garlic and vegetables
Costata di manzo (600gr per 2 persone) dalla "Boucherie Nardi" grigliata con erbe del giardino, patate e verdure - 52.- (par personnes)
Côte de bœuf (600gr pour 2 personnes) de la "Boucherie Nardi" grillée aux herbes du jardin, pommes de terre et légumes
Aged rib eye steak (600gr for 2 people) from "Boucherie Nardi" done on the grill with our season herbs and served with potatoes and vegetables
Filetto di tonno rosso in crosta di pistacchio accompagnato da patate e verdure - 44.-
Filet de thon rouge chemisée de pistaches accompagnée de pommes de terre et légumes
Red tuna fillet in pistachios crust accompanied by potatoes and vegetables
Polipo scottato, crema di patate, verdure e riduzione di sedano - 39.-
Poulpe grillé, creme de pommes de terre, legumes et jus de céleri
Grilled octopus, potatoes cream, vegetables and celery juice
Dolci |
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Tiramisù InVivo - 13.-
Caffé goloso - 14.-
Café gourmand
Cannolo siciliano con crema di ricotta al pistacchio - 13.-
Cannolo Sicile avec ricotta à la pistache
Cannolo Sicily with pistacchio ricotta
Formaggi |
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Selezione di formaggi affinati della formaggeria Dufaux - 25.-
Sélection de fromages affinés de la fromagerie Dufaux
Selection of refined cheese from the "fromagerie" Dufaux
Les prix sont indiqués en CHF et comprennent TVA et service
Prices are in CHF and include VAT and service
Prices are in CHF and include VAT and service